Милованова Екатерина Станиславовна (RU)
Изобретатель Милованова Екатерина Станиславовна (RU) является автором следующих патентов:
![Способ предварительной активации прессованных дрожжей Способ предварительной активации прессованных дрожжей](/img/empty.gif)
Способ предварительной активации прессованных дрожжей
Способ включает приготовление питательной среды путем заваривания пшеничной муки водой, внесение предварительно измельченных прессованных дрожжей. В полученную заварку при температуре 55°С вносят белый активный солод, дополнительное количество пшеничной муки, небольшое количество соевой муки и при непрерывном промешивании соответствующее количество холодной воды. Смесь промешивают и охлажд...
2324731![Способ приготовления хлебобулочного изделия Способ приготовления хлебобулочного изделия](https://img.patentdb.ru/i/200x200/466efbafce68722610b1dcc5bfa4a37e.jpg)
Способ приготовления хлебобулочного изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных изделий повышенной пищевой и биологической ценности, предназначенных для функционального питания. Способ включает получение теста путем смешивания соли поваренной пищевой, воды с мукой и дрожжевой суспензией, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок. При получении теста перед смешиванием с мукой пр...
2326536