Паничев В.Я.

 Смешивают компоненты теста: растительное масло, яичный порошок, крахмал пшеничный, соль, разрыхлитель - углеаммонийную соль, жженку, сухое обезжиренное молоко с пшеничной мукой. Параллельно ведут приготовление начинки, для чего уваривают сгущенное молоко с сахаром. Выпекают полученное место при температуре 140 -- 150oC в виде нескольких отдельных листовых заготовок. Прослаивают полученные...