Колесник Юрий Арсеньевич

  Область применения: в пищевой промышленности а именно при производстве сахаристых кондитерских изделий на жировой основе Сущность изобретения: рецептурные компоненты смешивают, смесь измельчают, отминают с оставшимся количеством жира и вымешивают массу, в качестве антиокислителя используют мелкокристаллический порошок дигидрокверцетина в количестве 0,033 - 0,05% к общей массе жир...

 Изобретение относится к медицине, а именно к химико-фармацевтической промышленности и касается способа выделения дигидрокверцетина. Изобретение решает задачу получения продук-та со степенью чистоты не менее 99,5%. Способ осуществляется посредством предварительной обработки древесины лиственницы кипящей водой с последующей экстракцией водным раствором ацетона и очистки водно-ацетонового эк...