Докучаева Ирина Сергеевна (RU)

Способ производства ферментированного капустного сока включает подготовку сырья, измельчение капусты, получение капустного сока и его ферментацию в присутствии чистых культур молочнокислых бактерий Lactobacillus plantarum с последующим осветлением и фасованием готовой продукции. Перед ферментацией отделенный от измельченного сырья сок подвергают ультрафиолетовому бактерицидному облучению в дозе 7-...

Изобретение относится к тепломассообменным аппаратам и может быть использовано в нефтехимической, химической, химико-фармацевтической, пищевой и других отраслях промышленности. Вихревой распыливающий абсорбер содержит корпус с патрубками входа и вывода газа и отвода жидкости, перфорированную трубу для ввода жидкости, которая установлена в корпусе в подшипниках с возможностью вращения. На перфори...