Алехина Г.Г.

 Изобретение предусматривает приготовление крупки с размером частиц, обеспечивающим ее содержание в 1 г 20 -30 штук. Затем крупка многократно смачивается поливочным сиропом, который предварительно уваривают до содержания влаги 16 - 18%, охлаждают до температуры не выше 40oС и разбавляют молочнокислой закваской, содержащей различные виды нормальной микрофлоры кишечника, в соотношении сиропа...

 Изобретение относится к микробиологии, а именно к штаммам бактерий - энтерококков, применяемых в медицинской и пищевой биотехнологии. Штамм Enterococcus faecium L-3 ND-79 ВНИИСХМ предназначен для изготовления лечебно-профилактических средств и продуктов питания лечебно-профилактического назначения. Enterococcus faecium L-3 обладает устойчивостью к широкому спектру антибиотиков, более выра...

 Пробиотическая композиция содержит живую нелиофилизированную микробную массу штамма Enterococcus faecium L-3 в количестве не менее 1105 КОЕ на одну дозу или его смесь со штаммом или штаммами полезных микроорганизмов и жировой компонент основы, который дополнительно содержит сыпучий компонент в соотношении 1:1-1:10 с жировым компонентом, при этом микробная масса и жировой компонент основы...