Ставрулов Игорь Анатольевич (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу приготовления пищевого продукта из соевого белка. Способ предусматривает смешивание соевой обезжиренной муки при соотношении не менее 2,0 кг и не более 7,0 кг муки на 1,0 кг воды до образования однородной смеси. Смесь перемещают с механическим перемешиванием, поддерживая скорость перемещения не менее 0,1 м/с и не более 0,5 м/с. При...