Окулич-Казарин Евгений Генадьевич (RU)

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, в частности к способам производства экструдированных продуктов. Способ производства хлопьев из зерновых включает приготовление смеси из рецептурных компонентов, обработку смеси в варочном экструдере, транспортирование экструдата к режущему устройству, резку его, формование хлопьев и обжаривание со снижением влажности до 1...4%. Новым являет...

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, в частности к способам производства экструдированных продуктов. Готовят как минимум две различные смеси, отличающиеся по составу рецептурных компонентов. Одну перед подачей в варочный экструдер дополнительно кондиционируют водяным паром в горизонтальном смесителе непрерывного действия до достижения влажности 18…25% в течение 30…600 секунд...