Дмитриева Екатерина Валерьевна (RU)

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Готовят рецептурную смесь путем смешивания сахара, патоки, инвертного сиропа, воды, соли, разрыхлителя и других компонентов с жировой фазой. Замешивают тесто из полученной смеси, муки или муки и крахмала. После этого осуществляют формование, выпечку, охлаждение и/или глазирование и охлаждение. При этом жировую фазу готовят из жидкого растительно...

Изобретение относится к области разделения, концентрирования жидких пищевых сред мембранными методами и может быть использовано в пищевой, фармацевтической, микробиологической промышленности, а также на предприятиях агропромышленного комплекса. Мембранный аппарат содержит корпус, выполненный в виде цилиндра. С одной стороны корпуса располагается патрубок для подачи жидкой среды, с другой - патрубо...