ОГАСАВАРА Такеси (JP)

Изобретение относится к способу получения модифицированного гуммиарабика, используемого в качестве эмульгатора в пищевой и фармацевтической промышленности. Описывается способ получения модифицированного гуммиарабика, а также эмульгатор и эмульсия на его основе. Способ получения модифицированного гуммиарабика включает стадию нагревания гуммиарабика таким образом, чтобы усушка составила не более 3%,...