Сергеева Инна Яковлевна (RU)

Изобретение относится к производству кормов для сельскохозяйственных животных. Способ приготовления закваски для консервирования растительных субстратов предусматривает отбор штаммов мезофильных лактобацилл по устойчивости к вирулентным бактериофагам, циркулирующим в консервируемых растительных субстратах, и штаммов пропионовокислых бактерий вида P.freudenreichii - по способности ферментировать...