Нуруллина Татьяна Асхатовна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении теста для хлебобулочных, макаронных и прочих пищевых изделий. Изобретение предусматривает три варианта способа приготовления теста из пшеничной муки. Согласно первому способу готовят водно-мучную смесь при соотношении муки и воды 1:(1-2), выстаивают ее не менее 40 мин при температуре 32-35°С и выдерживают...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении теста для хлебобулочных, макаронных и прочих пищевых изделий. Изобретение предусматривает три варианта способа приготовления композиций теста. Согласно первому способу готовят водно-мучную смесь при соотношении муки пшеничной и воды 1:(1-2), выстаивают ее не менее 40 мин при температуре 32-35°С и выдержива...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении теста для хлебобулочных, макаронных и прочих пищевых изделий. Изобретение предусматривает три варианта способа приготовления композиций теста. Согласно первому способу готовят водно-мучную смесь при соотношении муки пшеничной и воды 1:(1-2), выстаивают ее не менее 40 мин при температуре 32-35°С и выдержива...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении теста для хлебобулочных, макаронных и прочих пищевых изделий. Изобретение предусматривает три варианта способа приготовления композиций теста. Согласно первому способу готовят водно-мучную смесь при соотношении муки пшеничной и воды 1:(1-2), выстаивают ее не менее 40 мин при температуре 32-35°С и выдержива...

Использование: изобретение относится к оборудованию для центробежного разделения суспензий, а именно к центрифугам для получения крахмала из крахмалосодержащего сырья, а точнее, для удаления осадка крахмала. Устройство для удаления твердого осадка в виде дисперсной системы крахмал-вода включает в себя центрифугу с ротором, штангу, закрепленное к штанге сопло, выполненное с возможностью совершения...

Группа изобретений предназначена для применения в пищевой промышленности и может быть использована при приготовлении теста для хлебобулочных, макаронных и начиночных изделий. Изобретение предлагает три способа приготовления композиций теста. Способ приготовления теста с такой композицией согласно изобретению предусматривает приготовление водно-мучной смеси при соотношении пшеничной муки и воды 1:...