ХАДСОН Хитер Мишель (US)

Данное изобретение касается сырного продукта и нового способа его изготовления. Более конкретно, данное изобретение касается сливочно-сырного продукта, полученного с использованием пищевого жира и полимеризованного сывороточного белка в качестве источника белка, получаемого из концентрата сывороточного белка. Сливочно-сырный продукт, полученный в соответствии с данным способом, проявляет неожида...