ФРИТЧЕ Соня (DE)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ снижения разбрызгиваемости кулинарного жирового продукта включает стадии: (а) выбор кулинарного жирового продукта, содержащего от 0 до 5 мас.% дисперсной водной фазы, (б) выбор нерастворимого в жире растительного вещества, имеющего консистенцию, которая позволяет измельчать его в порошок, (в) измельчение растительного вещества в порошок...