Агаев Нариман Мусаевич (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству пектина, и может быть использовано в кондитерской, консервной, молочной и других отраслях. Также изобретение относится к фармакологии, косметике и техническим отраслям промышленности. Способ включает подготовку растительного сырья путем создания его смеси с водным раствором лимонной кислоты с рН 2,3-3,6 при соотношении сырья...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения мясорастительных консервов для диетического питания включает подготовку воды, получение мясобульонного, растительного, зернового и бобового полуфабрикатов, приготовление объединенного мясорастительного продукта с последующим получением готового продукта. Варку мясного и птичьего сырья проводят в мягких условиях вакуума при температу...