ШЕР Александр А. (US)

Изобретение относится к способу и установке для разбавления потребляемого порошка с жидкостью с целью получения жидкого пищевого продукта, такого как молоко, напиток типа каппучино или суп, причем с пеной или без пены. Порошок вводят в емкость и предварительно смачивают пересекающей струей распыленной жидкости. После этого происходит перемешивание в емкости. Емкость может быть обеспечена дополни...

Устройство для порционного приготовления и выдачи жидкого пищевого продукта для приготовления и выдачи горячих или холодных напитков либо других жидких пищевых продуктов без использования камер для смешивания или взбивания содержит один источник жидкого компонента и источник разбавителя, подающее устройство и одно сопло для разбавителя и одно сопло для пищевого компонента, в котором подающее уст...

Изобретение относится к способу и системе для приготовления напитков с пеной из жидкого концентрата с помощью машины для розлива с дозированием. В одном из вариантов готовят пену с нужной структурой, стабильностью и распределением размеров пузырьков. Для получения пены улучшенного качества использованы различные порядки дозирования, в том числе следующие два подхода: подача вспениваемых жидких ко...

Представлены способы образования пены улучшенного качества для напитка. В одном из вариантов осуществления способ включает обеспечение по меньшей мере одного источника белка; обеспечение по меньшей мере одного источника мультивалентных ионов; обеспечение источника жидкости для восстановления отдельно от источника мультивалентных ионов; одновременную дозированную подачу источника белка и источника...