Севериненко Светлана Михайловна (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ включает смешивание водорастворимых компонентов, пребиотика углеводной природы, пробиотиков в виде предварительно полученных микрокапсул, оболочка которых образована пребиотиками полисахаридной природы, с водой при температуре 40-45°С с получением водной фазы, смешивание жирорастворимых компонентов с жировой основой при температуре 40-4...