Офицеров Е.Н.

  Использование: в химии глюкозидов, в частности в способе извлечения рутина, применяемого в качестве препарата Р-витаминного действия. Сущность изобретения: продукт рутин (6-бета-L-рамнозидо-D-глюкозид-кверцетина). Условия реакции: экстракцию сухих наземных частей амаранты ведут 70-95-ным низшим спиртом при нагревании с последующей обработкой экстракта этилацетатом и перекристаллизацией о...

 Использование: в пищевой и медицинской промышленности. Задача изобретения: разработка получения пектина из надземных частей амаранта - нового, пригодного для промышленного использования источника пектина с хорошими желирующими свойствами. Сущность изобретения: гидролиз пектинсодержащего сырья в течение 1 - 2 ч при температуре 45 - 60oC и соотношении сырье : раствор кислоты 1 : 6 - 10 с по...

 Использование: в пищевой и медицинской промышленности. Задача: разработка нового способа получения пектина с большей степенью извлечения из надземных частей травы амаранта, расширяющего ассортимент пектинов. Сущность изобретения: сырье (надземную часть травы амаранта) перед загрузкой в экстрактор замачивают в водном растворе щавелевой кислоты с pH 4,5 - 4,7 при соотношении, равном 1 : 1 -...

 Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности. В результате использования изобретения повышаются производительность процесса и качество пектина при сохранении высокого выхода конечного продукта. Растительное сырье (надземная часть травы амаранта) экстрагируют 0,25%-ным водным раствором щавелевой кислоты при гидромодуле 1:10-15. Экстракцию ведут в роторно-пульсационном аппар...

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Исходное сырье - надземную часть травы амаранта перед загрузкой в экстрактор замачивают в воде при соотношении 1:1-3 по объему. Выдерживают при комнатной температуре 1-2 ч. Смесь фильтруют. Набухшее сырье загружают в экстрактор. Ведут процесс непрерывной противоточной экстракции водным раствором гидроокиси натрия при рН 8,5-10,...

 Изобретение относится к медицине и пищевой промышленности, а именно к производству профилактических средств для диетотерапии и профилактики заболеваний. Предложено биологически активное сырье для производства биологически активных добавок к пище, пищевых продуктов, напитков с профилактическими свойствами и пробиотиков на основе культур микроорганизмов. Биологически активное сырье представ...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочном производстве, а именно в производстве настойки горькой с биологически-активными добавками. Состав для производства настойки горькой содержит на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты, кг: глицерин 0,3-0,5, диквертин 0,1-0,5, аскорбиновая кислота 0,1-0,5, лимонное масло 1:100 0,01-0,015, апельсиновое масло 1:100 0,01-0,015, нас...