Цепаева О.В.

 Использование: в пищевой и медицинской промышленности. Задача изобретения: разработка получения пектина из надземных частей амаранта - нового, пригодного для промышленного использования источника пектина с хорошими желирующими свойствами. Сущность изобретения: гидролиз пектинсодержащего сырья в течение 1 - 2 ч при температуре 45 - 60oC и соотношении сырье : раствор кислоты 1 : 6 - 10 с по...

 Использование: в пищевой и медицинской промышленности. Задача: разработка нового способа получения пектина с большей степенью извлечения из надземных частей травы амаранта, расширяющего ассортимент пектинов. Сущность изобретения: сырье (надземную часть травы амаранта) перед загрузкой в экстрактор замачивают в водном растворе щавелевой кислоты с pH 4,5 - 4,7 при соотношении, равном 1 : 1 -...

 Описаны водорастворимые би- и полиметаллические комплексы полигалактуроновой кислоты общей формулы I где Met1= Na; Met2=CuII, СоII, FeII; n=3-9; m=10-25, стимулирующие процесс кроветворения, умеренно- и малотоксичные. 3 табл. Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть) ТкФормула изобретенияВодорастворимые би- и полиметаллические комплексы полигалактуроновой кислоты общей ф...

 Описывается способ получения водорастворимых би- и полиметаллических комплексов полигалактуроновой кислоты общей формулы I, заключающийся в том, что водный раствор пектина формулы II обрабатывают водным раствором NaOH или КОН до рН 7-7,5 при 50-60oС в течение 1,0-1,5 часа, добавляют растворы одной, двух, или нескольких солей металлов концентрации 0,002-0,01 моль/л, осаждают этанолом или а...