Варламова Анна Геннадиевна (RU)
Изобретатель Варламова Анна Геннадиевна (RU) является автором следующих патентов:
Способ приготовления сахарного печенья
Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве мучных кондитерских изделий. Способ осуществляется следующим образом. Готовят эмульсию путем взбивания сахара, маргарина, инвертного сиропа и меланжа. Вводят в нее соевую муку в количестве 5-10% к массе пшеничной муки, которую предварительно выдерживают в молочной сыворотке в количестве 150% к массе со...
2372780