Алутин Иван Михайлович (RU)

Способ получения белкового гидролизата включает ферментативный одностадийный гидролиз биомассы хлебопекарных дрожжей, последующее перемешивание, инкубирование при 45°С, осуществляют контроль и коррекцию рН до 8,3. В качестве ферментного препарата используют панкреатин крупного рогатого скота сухой в количестве 0,14 г на один литр гомогенной суспензии дрожжей. Процесс завершают при достижении зна...

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в медицинской микробиологии. Питательная среда содержит панкреатический перевар пекарских дрожжей, натрий хлористый, калий азотнокислый и дистиллированную воду при заданном содержании компонентов. Изобретение позволяет повысить ростовые качества питательной среды и повысить ее чувствительность. 2 табл.