МОНТСЕРРАТ КАРРЕРАС Агусти (ES)

Способ получения в продуктовом трубопроводе молочного продукта предусматривает стадию введения непрерывной инжекцией через этот продуктовый трубопровод, по меньшей мере, одного эфира стерола и/или станола, без загустителя и при заданной температуре T1 выше или равной температуре плавления указанного эфира, в частности от 35 до 80°С, в молочную композицию, имеющую заданную температуру T2, по мень...