PatentDB.ru — поиск по патентным документам

ОРТ Роберт Дж. (US)

Изобретатель ОРТ Роберт Дж. (US) является автором следующих патентов:

Соевые композиции с улучшенными органолептическими свойствами и способы их получения

Соевые композиции с улучшенными органолептическими свойствами и способы их получения

Получают композиции из мякоти соевых бобов, содержащие более 30% белка в виде β-конглицинина и менее 25% белка в виде глицинина. В одном варианте композиция также содержит менее 5000 мкг/г свободного аргинина и менее 900 мкг/г свободного аспарагина. В другом варианте композиция также содержит менее 20% общего 2,4-декадиеналя, плюс гексаналя, плюс гексанола после мягкого окисления в водных услови...

2375917