Шебеко Александр Иванович (RU)

Способ приготовления включает замес теста из пшеничной муки высшего или первого сорта, суспензии из прессованных дрожжей, сухой пшеничной клейковины и солевого раствора, брожение теста, после окончания которого вносят нерафинированное низкоокисленное растительное масло холодного отжима, полученное из цельного ядра масличных семян при температуре меньше или равной 65°С, в количестве не более 3% к...