КЛЭССЕНС Марианне (BE)

Изобретение относится, с одной стороны, к жевательной конфете, содержащей желирующий агент для придания жевательной конфете текстуры, поддающейся жеванию, в которой желирующий агент состоит из богатой глиадином фракции пшеничного глютена. С другой стороны, изобретение относится к способу производства такой жевательной конфеты, включающему следующие стадии: диспергирование богатой глиадином фракц...