Стюнекова Татьяна Александровна (RU)

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Для производства компота из винограда с кофейным вкусом осуществляют приготовление сиропа на экстракте. Для этого якон нарезают, сушат в течение не менее 1 часа в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, обжаривают и измельчают....

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона. Зерна ячменя и ржи обжаривают, смешивают якон, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Полученную смесь экстрагируют питьевой водой при заданных параметрах процесс...

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона. Зерна ячменя и ржи обжаривают, смешивают якон, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Полученную смесь экстрагируют питьевой водой при заданных параметрах процесс...

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона. Зерна ячменя и ржи обжаривают, смешивают якон, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Полученную смесь экстрагируют питьевой водой при заданных параметрах процесс...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона. Зерна ячменя и ржи обжаривают, смешивают якон, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Полученную смесь экстрагируют питьевой...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона. Зерна ячменя и ржи обжаривают, смешивают якон, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1. Полученную смесь экстрагируют питьевой...

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку зерна ячменя и ржи, смешивание якона, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах про...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку зерна ячменя и ржи. Смешивание якона, зерна ячменя и зерна ржи в соотношении по массе 2:2:1, экстрагирование полученной смеси питьевой...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству пищевых биологически активных композиций на основе пчелиного меда. Способ предусматривает получение минерально-органического субстрата лёнкин, смешивание равных количеств ягод можжевельника, листьев березы и зеленого чая и экстрагирование полученной смеси питьевой водой с получением соответствующего экстракта, смешивание пере...