Ямашев Тимур Анварович (RU)

Изобретение относится к спиртовой промышленности, а именно к производству этилового спирта из крахмалсодержащего сырья. Способ предусматривает проведение в две ступени тепловой гидродинамической и ферментативной обработки зернового замеса при температуре не более 83°С. По окончании выдержки зернового замеса на второй ступени в развариваемую массу вводят перекись водорода до концентрации 0,1-0,2%...

Изобретение относится к спиртовой промышленности. Согласно способу готовят зерновой замес, затем подвергают его тепловой гидродинамической и ферментативной обработке, которую проводят в две ступени. На II ступени обработки в развариваемую массу вносят антисептик - перекись водорода до концентрации 0,03-0,1% в водной фазе полупродукта. Затем осуществляют осахаривание разваренной массы ферментными...