Исабеков Илахидин Мамалиевич (RU)

Изобретение относится к консервной промышленности. Согласно способу нарезанную морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 минуты горячей водой с температурой 95°С. Затем воду заменяют заливкой с температурой 97-95°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости. Изобретение позволяет уменьшить п...

Изобретение относится к консервной промышленности. Согласно способу нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 минуты горячей водой с температурой 95°С. Затем воду заменяют заливкой с температурой 97-98°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости. Изобретение позволяет уменьшить про...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервов "Морковь гарнирная". В способе нарезанную морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 95°С. После чего воду заменяют заливкой с температурой 95-97°С, закатывают и стерилизуют банки по режиму в автоклаве с последующим...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервов "Свекла гарнирная". В способе свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин горячей водой с температурой не ниже 95°С. После этого воду заменяют заливкой с температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новому режиму. При этом обеспечивается умен...