Лизько Н.Н.

  Использование: биотехнология, молочная и медицинская промышленность, может найти применение в диетическом и лечебном питании. Сущность изобретения: для получения бифидумбактерина или лактобактерина подготовленное к заквашиванию молоко деоксигенируют, заквашивание ведут при температуре 35 - 40°С при подаче закваски третьей генерации в ферментер под давлением, создаваемым избыточным давлен...

  Изобретение относится к медицине, а именно к способам повышения резистентности организма человека при адаптационном напряжении. Сущность изобретения: способ предусматривает введение к рациону питания до начала физической нагрузки в течение 21 дня пищевую добавку, содержащую в своем наборе белково-аминокислотный концентрат, витамины, минеральные вещества, ненасыщенные жирные кислоты и доп...

 Использование: для лечения бронхиальной астмы и других заболеваний, в патогенезе которых существенную роль играют процессы, происходящие на поверхности лейкоцитов. Средство представляет собой олигомерные продукты деацетилирования хитина или фармацевтически приемлемые соли. Предпочтительная степень полимеризации олигомерных продуктов 4 - 8. Средство может дополнительно содержать фармацевти...

 Изобретение относится к биотехнологии и может найти применение в медицине для получения бактериальных препаратов и как аутоштамм для приготовления препарата пробиотика индивидуального назначения, а также в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов и БАДов. Штамм Bifidobacterium bifidum ВКПМ Ас-1578 обладает широким спектром антибиотикоустойчивости, высокой адгезивнос...

 Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. Для производства мягкого сычужного сыра нормализованную молочную основу, содержащую зрелое молоко или смесь свежего молока и 15-30% зрелого, пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания, вносят хлористый кальций, закваску и сычужный фермент. Закваска содержит молочнокислые стрептококки и бифидобактерии. Одновремен...