Владимирова Светлана Федоровна (RU)

Изобретение относится к области сельского хозяйства и микробиологии. В способе отделяют гименофор от созревшего плодового тела гриба, разрезают его на кусочки размером 1,0-1,5 см, высушивают на белой стерильной бумаге при комнатной температуре и нежно растирают до порошкообразного состояния. Измельченный и высушенный гименофор переносят в емкость со стерильной водой и перемешивают до получения су...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, таких как кулебяки, пирожки и т.п. Способ включает приготовление теста, раскатывание теста в пласт, укладывание на раскатанный пласт теста начинки, формование изделий и выпекание. При этом используют дрожжевое или слоеное тесто. Дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщи...