ДЕЙРИН Нил Эдвард (US)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Изделие содержит покрытие на подложке, причем покрытие содержит материал носителя, включающий липид, который удерживает пищевой модификатор с возможностью высвобождения. Изобретение обеспечивает активируемый нагреванием или влагой перенос пищевого модификатора из покрытия на пищевые продукты. 3 н. и 35 з.п. ф-лы, 1 ил., 2 табл.