ЛАТЦА Стефан (DE)
Изобретатель ЛАТЦА Стефан (DE) является автором следующих патентов:
Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий модифицированный крахмал, способ его производства и применения
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты в виде желе содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, в пересчете на общую массу концентрата, от 15 до 30 мас.% модифицированного крахмала и от 15 до 40 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата. Способ...
2385625