Крысан Ольга Григорьевна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а в частности к молочной промышленности, и может быть использовано при производстве кисломолочных напитков. Способ характеризуется тем, что готовят кисломолочный напиток из молока сухого обезжиренного и компонента нормализации - заменителя молочного жира «Бониграсса 55 РАН», восстанавливают в питьевой воде, предварительно нагретой до 95°С и охлажден...