Исмаилов Тагир Адбурашидович (RU)

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании свеклы. В способе нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки подвергают СВЧ-нагреву в течение 150-160 с. После этого заливают заливку температурой 97-98°С, герметизируют и стерилизуют в автоклаве, затем заливают заливкой с температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют в ав...