ВАН ДЕ СИПЕ Джон (BE)

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, в частности в производстве мясопродуктов. Пищевая композиция содержит соевую белковую муку и высушенные волокна из везикул цитрусовых фруктов, имеет содержание общего пищевого волокна от 60 до 85 вес.% и влагосвязывающую способность от 7 до 25 вес./вес. Композиция является сухой или содержит пищевую жидкость. Способ получения м...