Фирсов В.К.

 Использование: в микробиологии при получении основных питательных сред для накопления и культивирования микроорганизмов бактериальной природы. Сущность изобретения: белковый субстрат подвергают гидролизу панкреатином при pH 7,5-7,8, температуре 48-52oС в течение 4-5 ч в соотношении субстрат: фермент, равном 1,0:0,075. 9 табл. Изобретение относится к медицинской микробиологии, а именно к с...

 Изобретение относится к пищевой промышлености, а именно к устройствам для дезинтеграции различных биологических материалов, в частности молочных, пекарских и пищевых дрожжей при получении биологически активных добавок. Изобретение позволяет повысить надежность процесса ультразвуковой дезинтеграции дрожжей за счет изоляции этих микроорганизмов от внешней среды и осуществления контроля восп...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к производству бифидогенной добавки, используемой для ускорения роста заквасочных культур, содержащих бифидобактерии, а также восстановления нормальной микрофлоры кишечника человека при включении препарата в продукты питания в виде пищевой добавки. Предлагаемый способ принципиально состоит из двух основных этапов: разрушение клеток...

 Изобретение может найти свое использование в пищевой промышленности, а именно при получении алкогольных смесей (коктейлей) и напитков на основе жидких молочных продуктов питания. Для получения напитка компоненты, в качестве которых используют этиловый спирт питьевой или водку, воду питьевую кипяченую и сливочный йогурт с пюреобразными натуральными фруктовыми наполнителями, охлаждают до те...