ВАТЦКЕ Гериберт (CH)

Изобретение относится к пищевой, фармацевтической и косметологической промышленности, более конкретно касается эмульсии масло-в-воде, содержащей дисперсные капли масла, имеющие наноразмерное самоорганизующееся структурированное внутреннее содержимое, включающее: (i) масло, (ii) липофильную добавку (LPA), (iii) гидрофильные домены в форме капель или канальцев, содержащих воду или неводную полярную...