Логвинов Степан Викторович (RU)

Изобретение относится к технологии переработки плоских морских ежей. Сырье заливают 2,0-2,5%-ным водным раствором щелочи, выдерживают при температуре 70-75°С в течение 5-6 часов, далее раствор нейтрализуют серной кислотой до рН 3-5, и оставляют сырье в подкисленном растворе на 16-18 час, затем сливают его из реактора и извлекают хлороформом смесь, включающую свободные жирные кислоты (экстракт I)....