Силина Галина Геннадьевна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно способу навеску мышечной ткани рыб заливают соляной кислотой в сосуды для гидролиза. Сосуды закрывают пробками и помещают в термостат, затем охлаждают, отбирают пипеткой в микрососуд гидролизат и высушивают. Затем добавляют раствор карбоната натрия, перемешивают, после чего добавляют раствор фенилизотиоцианата в изопропиловом спирте и остав...

Изобретение относится к области ветеринарии, в частности к ветеринарной экспертизе. Способ предусматривает определение концентрации компонентов летучих органических веществ в вытяжке, полученной путем паровой дистилляции из органов и мышечной ткани рыбы. При превышении общей концентрации альдегидов 40 мг/кг, сложных эфиров 45 мг/кг и спиртов в количестве 0,02-0,2 об.% рыбу относят к недоброкачест...