Сочиянц Гаяна Гарегиновна (RU)
Изобретатель Сочиянц Гаяна Гарегиновна (RU) является автором следующих патентов:
![Способ приготовления хлебобулочного изделия Способ приготовления хлебобулочного изделия](/img/empty.gif)
Способ приготовления хлебобулочного изделия
Способ приготовления хлебобулочного изделия включает замес теста из пшеничной муки, дрожжевой суспензии, белково-масляной эмульсии, солевого раствора и воды, его брожение, разделку, расстойку тестовых заготовок и их выпечку. Белково-масляную эмульсию готовят, добавляя к белковому изоляту дополнительно масло подсолнечное нерафинированное и воду. Полученную смесь интенсивно механически перемешивают...
2403724