СТЕХАУВЕР Флорис (NL)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевая композиция содержит пищевой компонент с влагоактивностью выше 0,7 и выпечной продукт, такой как пирожное или печенье, причем выпечной продукт имеет содержание жира менее 10 вес.% от веса выпеченного выпечного продукта и весовое соотношение белок/жир, по меньшей мере, 0,8:1. Изобретение позволяет улучшить визуальное и органолептическое распоз...