Демидова Татьяна Ивановна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает обработку предварительно измельченного до размера частиц 1,5-2,0 мм жома столовой свеклы водой, подкисленной лимонной кислотой до рН 3,5-3,8, при температуре 95-100°С в течение 60-90 минут, его экстракцию творожной или подсырной сывороткой в течение 60-80 минут при температуре 90-95°С и давлении 0,2-0,3 МПа. Соотношение жома столовой...

Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии, и может быть использовано для лечения хирургического эндотоксикоза, осложненного кишечной недостаточностью. Для этого используют раствор смеси порошковых сублиматов сока, водного экстракта ботвы и водного экстракта жома молодой столовой свеклы. Смесь порошковых сублиматов растворяют в количестве 40 г сухого вещества на 1 л нейтрального анолит...