Лисовицкая Любовь Александровна (RU)

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает внесение перед розливом в сквашенный продукт при охлаждении и перемешивании кедрового жмыха в количестве 0,5%, предварительно размолотого до порошкообразного состояния, внесенного в холодное молоко, пастеризованного при температуре 92-95°С с выдержкой 30 мин и охлажденного до 20°С, а также внесение сиропа лактулозы в количест...