ГУАЖАРДО-ФЛОРЕС Давид (MX)
Изобретатель ГУАЖАРДО-ФЛОРЕС Давид (MX) является автором следующих патентов:
Закусочный продукт из обжаренных бобовых
Изобретение относится к способу получения закусочного продукта из обжаренных бобовых, при котором оболочки бобов в процессе обработки остаются неповрежденными. Способ включает насыщение водой цельных бобовых с неповрежденными оболочками, удаление поверхностной влаги, обжаривание до содержания в бобовых масла от 10% до 20% по массе, дальнейшую кулинарную обработку частично обжаренных бобовых в сре...
2410902