Шарудина С.Я.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для определения кислотных чисел растительных масел. Данный способ упрощает потенциометрическое определение кислотного числа растительного масла и повышает его безопасность путем замены токсичных летучих неводных растворителей на водно-спиртовой раствор. Способ включает смешивание навески отобранной пробы исследуемого...

 Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано для определения кислотного числа растительных масел в технохимическом производственном контроле. Для упрощения определения кислотного числа растительных масел, сокращения трудозатрат и расхода реактивов на выполнение измерений кислотного числа методом pH-метрии в качестве растворителя применяют этанол-ректифи...