Пискурева Валентина Александровна (RU)

Изобретение относится к производству пищевых продуктов для консервной промышленности и общественного питания. Способ предусматривает использование корнеплодов, выбранных из моркови и/или свеклы, и/или топинамбура, их подготовку и бланширование в растворе лимонной кислоты. После чего проводят их высушивание, измельчение до порошкообразного состояния и смешивание с порошками плодов рябины черноплод...