ФУХМАЙСТЕР Хейко (DE)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Немолочная пищевая композиция представляет собой эмульсию типа «масло в воде», которая содержит сахар и углеводы и характеризуется тем, что ее активность воды составляет от 0,5 до 0,75, концентрация сухого вещества составляет от 80 до 95 % по отношению к общей массе пищевой композиции. Немолочная пищевая композиция содержит нежелатинированный крахма...