PatentDB.ru — поиск по патентным документам

НИЕРМАНН Джейсон Томас (US)

Изобретатель НИЕРМАНН Джейсон Томас (US) является автором следующих патентов:

Получение фруктовых и овощных закусочных продуктов в виде пластинок

Получение фруктовых и овощных закусочных продуктов в виде пластинок

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложены печеные овощные и фруктовые чипсы в виде пластинок, в состав которых входит модифицированный крахмал, рисовая мука, овсяная мука, картофельные хлопья, кукурузное масло, вода, а также или сухие овощи, или сухие фрукты. Кроме того, предложено тесто для производства овощных и фруктовых чипсов. Данная группа изобретений позволяет получить про...

2414146

Способ получения гранул и закусок типа крекеров увеличенного объема на основе риса

Способ получения гранул и закусок типа крекеров увеличенного объема на основе риса

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный способ содержит следующие стадии: гидратирование мучной рисовой смеси с получением рисовой массы, экструзию указанной рисовой массы с получением экструдата и его нарезание на гранулы. Высушивание гранул до содержания влаги от около 9 до около 13% по массе. Также предложен способ получения жареного продукта легкой закуски из гранул на ри...

2417627

Получение фруктовых и овощных закусочных продуктов в виде пластинок

Получение фруктовых и овощных закусочных продуктов в виде пластинок

Изобретение относится к способам производства печеных фруктовых и овощных чипсов в виде пластинок. Овощные чипсы содержат по массе сухого вещества от 10% до 16% модифицированного крахмала, от 20% до 30% рисовой муки, от 5% до 15% овсяной муки, от 20% до 30% картофельных хлопьев, по меньшей мере 14% овощей, менее чем около 3% кукурузного масла, менее чем около 4% воды. Фруктовые чипсы содержат по...

2427282