Шевченко Нелли Владимировна (RU)

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности, а именно в получении безопасной баранины. Способ предусматривает проведение убоя овец на мясо в возрастном периоде 4-12 месяцев. Убой проводят для овец мясосальных пород. Способ позволяет расширить диапазон возрастного периода, в который проводят убой овец с целью получения мяса с наименьшим содержанием токсичных элементов. 2 та...