Суяргулова Альфия Зуфаровна (RU)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к производству мучных изделий, и может быть использовано при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий. В способе очистка воды от солей жесткости, органических загрязнений и тяжелых металлов производится кипячением воды с растительными сорбентами. В качестве сорбента используют сушеные фрукты. После кипячения отвар остужают до темпер...

Изобретение относится к области пищевой промышленности. Способ включает расфасовку хлеба в соответствующие упаковочные емкости, асептическую обработку озоновоздушной смесью, вакуумирование и герметизацию хлеба. Асептическая обработка осуществляется путем воздействия на хлеб аэроионизированной озоновоздушной смесью, приготовленной на основе предварительно очищенного профильтрованного воздуха. При...