PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Дудникова Оксана Анатольевна (RU)

Изобретатель Дудникова Оксана Анатольевна (RU) является автором следующих патентов:

Способ производства белкового концентрата

Способ производства белкового концентрата

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает коагуляцию молочных белков путем внесения в свежую несепарированную молочную сыворотку обезжиренного молока, сквашенного закваской на чистых культурах ацидофильной палочки до титруемой кислотности 90-120°Т или несепарированной молочной сыворотки с титруемой кислотностью 50-70°Т, нагрев до температуры 90-95°С с выдержкой 20-30...

2422027